Cave à vins, bières et spiritueux à Bourges

Dégustation de vins avec notre sommelier expert à Bourges, Cher

La cave à pépé

L’histoire

Vous vous souvenez peut-être de ces réunions de famille ayant lieu chez vos grands-parents? Ma famille se réunissait tous les dimanches après-midi dans une atmosphère bienveillante et chaleureuse. Le plus marquant pour moi étant le fait que chaque invité avait une boisson différente adaptée à son goût quels que soit le nombre de convive.

La cave à pépé est un hommage à mon grand-père qui nous a quittés en 2020. J’ai à coeur de faire perdurer ses valeurs de partage et de bienveillance à travers cette cave. Proposant un large choix de produits, votre cave à vin, bières et spiritueux est un lieu convivial et chaleureux où la clientèle pourra toujours bénéficier de conseils personnalisés.

Caviste dans le Cher

Issu du milieu de l’hôtellerie restauration, je possède un BEP et un BAC PRO dans ce domaine appuyé d’une mention Sommellerie.

La cave à pépé

Une expérience confirmée

D’aussi loin que je m’en souvienne, j’ai toujours souhaité être mon propre patron, cette idée a eu le temps de grandir avec moi et d’évoluer pour devenir de plus en plus construite en attendant le moment opportun pour se réaliser. Afin de pouvoir concrétiser mon projet, j’ai cherché constamment à acquérir des nouvelles expériences, compétences et techniques en travaillant dans des postes différents :
  • Chef de rang
  • Barman
  • Ouvrier viticole
  • Chef Sommelier
  • Vendeur conseil Caviste
  • Gérant de Cave

La cave à pépé

Mes compétences & connaissances

Au fil des années, j’ai pu acquérir et parfaire mes compétences et mes connaissances dans le domaine de la vente-conseil sur mesure. J’ai adapté également mon discours de sommelier afin qu’il convienne à une clientèle élitiste comme néophyte.
Sélection de whiskies fins chez notre caviste à Bourges, Cher

La cave à pépé

Mon projet

L’identité de mon projet a été chamboulée par le décès de mon grand-père d’un cancer en 2020. C’est donc pour rendre hommage à cet homme ainsi qu’aux nombreuses réunions de famille où il prenait plaisir à servir à tous ses convives leurs boissons préférées, toutes différentes et pourtant toujours en stock, qu’aujourd’hui, je veux insuffler à ma cave cette ambiance chaleureuse, bienveillante et quasi familiale que j’ai toujours appréciée étant enfant.
Cette cave aura pour nom "La Cave à Pépé" en son honneur et aura pour emblème la cravate de mon grand-père.